Véreshurka, májashurka, kolbász sütése

A barátom a hétvégén disznóvágáson volt Abádszalókon és hazahozott rengeteg olyan finomságot, mint a szalonna, disznósajt, kolbász, füstölt kolbász, májas és véres hurka. Nem éppen fogyókúrás ételek, dehát meg kell őket enni :). Úgy döntöttem, hogy így a vizsgaidőszak utáni 1 db pihenő hétben még nem kezdem el a diétát és az edzést, elég lesz elkezdeni jövőhéten, a szorgalmi időszak kezdetén.

No de a lényeg, hogy sehol nem találtam úgymond bevált sütési receptet konkrét adatokkal, ígyhát egyedül kellett kitalálnom, hogyan vágjak bele. Mivel nekünk abszolút frissek voltak a hurkák és a kolbász, ezért a recept változhat ha bolti árut veszünk, azzal még nem próbáltam.

a képen már szétvágtam őket, mert előtte elfelejtettem fotózni

1. A hurkákat és a kolbászt beáztattam hideg vízbe 10 percre, hogy ne pattanjanak szét a sütőben.
2. Elővettem egy sütőtepsit és az alját kikentem (zsír híján) olajjal.
3. A húsokat kb. kétujjnyi távolságonként megszurkáltam fogpiszkálóval, hogy a forró zsír miatt ne durranjon szét, hanem ki tudjon folydogálni a lyukakon.
4. Bekentem a tetejüket kevés olajjal (szintén zsír híján).
5. 160°C-ra előmelegített sütőben 40 - max 45 percig sütöttem.

Az eredmény: minden megsült és semmi sem pattant szét, csak az egyik végük folyt ki egy nagyon picit

Jó étvágyat!